维基体育·(中国)官方网站

　　《近代中国茶业之发展》主要讲述了，在全球化进程中，虽然以茶叶为饮料的习惯源于中国，经陆路与海路传播至世界各个角落，但在东方与西方，却由于本身传统文化的不同、环境的相异而产生了不一样的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化，此红茶文化飘逸着贵族的布尔乔亚的气息，带着重商主义的色彩，促使欧洲强权为了满足对红茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时所谓的“落后”地区一而再、再而三地制造殖民地，展开商品掠夺和人身买卖（奴隶）的活动维基体育最新。影响所及，中国茶贸易之开始发展、鼎盛、衰微，皆受制于外国市场。在1875年以前，由于中国是世界首要产茶国，故外国市场对中国茶之需要极大，在中国之外商纷纷争运茶，相关的通商口岸因此繁荣。在供不应求的情况下，中国的市场价格有时甚至高于外国市场之行情，外国市场虽然影响中国市场之波动，但仍有限度。而中国茶中间商人为趁机谋利，乃大量粗制滥造，以致降低茶之质量。支配贸易的外国商人为确实能获得价廉物美之茶，于是向印度、锡兰与日本发展茶栽培业与投资制茶工厂，强使亚洲茶生产国发生竞争。1875年以后，印度与日本之输出量渐增，1880年代初以降，中国茶终于由卖方市场的位置转变到买方市场的位置，外国商人逐渐放弃中国茶贸易。

　　《近代中国茶业之发展》写到，茶叶作为一种商品，在中国有悠久的栽培、生产历史，茶饮文化更是遍布中华大地。19世纪中叶茶叶作为中国融入世界经济大循环的主要贸易商品，记载着中国参与世界经济全球化的历史过程，同时也展示着世界茶饮文化变迁的历史。中国传统手工业产品和产业是近代中国经济史研究的重要领域之一，以往对这些产业在世界经济全球化冲击过程中的研究，大多关注的是其生产和市场份额的变化，以及对中国近代进出口贸易结构的影响，但是对产品行销过程中文化传播和影响的关注不够。《近代中国茶业之发展》的研究，恰恰弥补了这一缺憾，这也是这本书 看点。

　　陈慈玉，台北县人，1980年获日本东京大学博士学位，旋即返台任教淡江大学历史系。1981年进入“中央研究院”，先后服务于经济研究所和近代史研究所，2004年至2006年调任史研究所副所长，现为近代史研究所研究员。专长是近代中国经济史和经济史。主要著作有《近代中国茶业的发展与世界市场》、《近代中国的机械缫丝工业》、《日本历史与文化》（合著）、《清代粮食亩产量研究》（合著）维基体育登陆、《台北县茶业发展史》和《矿业史上的第一家族——基隆颜家研究》、《日本在华煤业投资四十年》等，发表学术论文l00多篇。

　　国家茶艺师资格证/评茶师资格证官网查询 六大茶类特点知多少 茶黄素可以有效改善肥胖/糖尿病等 最美茶诗！满屏茶香 最美茶音乐 茶席布置 辽代壁画《点茶图》《备茶图》中学点茶 识得西湖龙井茶的第一人

　　茶书推荐：大观茶论 茶的真实历史 中国茶事 大吉岭的盛名 中国茶典藏:红茶品鉴 白茶新语 茶席艺术 习茶精要详解 无风荷动:静参中国茶道之韵 茶书精选：茶与美 经典茶书：茶经述评